Gastrobar

Restaurante Gastrobar en Puerto Sancti Petri, Chiclana, Cádiz. Cocina de autor a pocos metros de la playa

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Datos Útiles

Gastrobar Sancti Petri está situado en plena carretera de la playa La Barrosa, galardonada como una de las mejores playas de España.

Está diseñado para que los clientes tanto turísticos como de la provincia disfruten de un ambiente relajado y una gastronomía peculiar fusionando productos de la tierra con una cocina moderna denominada gourmet.

El chef Jose Manuel Castro Santos venido desde Barcelona, ha demostrado su adaptación perfecta a los productos de la tierra dando creatividad y sabor a la cocina de autor presente en todos los platos de la carta.

En la carta podrán encontrar una selección de productos del mar como el atún rojo de almadraba o bacalao selecto y en los productos cárnicos encontramos carnes de retinto certificada, característica de la provincia. La buena calidad y selección del género es solo uno de sus fuertes ya que disponen también de una amplia gama de vinos de toda la región que maridan perfectamente con su peculiar carta.

Disponen de una terraza chillout perfectamente equipada con primeras marcas en bebidas y lo último en coctelería, todo ello ambientado en un diseño vanguardista con música y espectáculos en directo para el mejor punto y final a su almuerzo o cena

Están disponibles desde las 12:00 hasta 00:30 de manera ininterrumpida.

Entrantes:

  • Timbal de tallarines de calamar con gambitas salteadas
  • Tataki de atún rojo con salteado de mango y caviar de trufa negra
  • Huevos estrellados con foie
  • Revuelto de setas de cardo con carne de centollo y mantequilla de trufa blanca
  • Rissoto de carabineros
  • Ensalada de rúcula, ventresca de atún, tomate raf y olivas
  • Ensalada de fresas con queso de cabra caramelizado y nueces
  • Endivias a baja temperatura con langostinos al ajillo

Carnes:

  • Solomillo de retinto con salsa de chimichurri y patatas panaderas
  • Tiras de chuletón flambeadas
  • Carrillada guisada al vino tinto con puré de zanahoria
  • Presa ibérica a la plancha con lágrimas de manzana

Pescados y arroces:

  • Bacalao cocinado a baja temperatura con salsa de romesco
  • Choco de la bahía de Cádiz a la plancha
  • Ventresca de atún rojo al horno
  • Lomo de atún con salmorejo
  • Arroz caldoso con bogavante (mínimo 2 personas)
  • Arroz con carabineros (mínimo 2 personas)

Disponen de menú infantil, carta de tapas y una selección de postres.

WIFI

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Aire Acondicionado

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Sala Conferencias

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